材料5.39.217.77:8898" }+ W7 C2 f' v( H M0 q
無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量5.39.217.77:8898' B7 d! l& l- o( `: E
$ h) }9 w! Y; c2 k5 y- }7 |' x1 ~5.39.217.77:8898消毒蛋殼
( N5 m) M4 h+ T0 e2 D公仔箱論壇鹽 100克、水 1公升5.39.217.77:8898* o. I; `: X3 k8 s1 G
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做法
" v* M9 g; a. n0 \) y2 z公仔箱論壇1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。
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0 X) F; d6 [ [% x" ^ N公仔箱論壇2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。
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3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。
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. }! q+ I. k8 q5 `tvb now,tvbnow,bttvb4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。
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5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。
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: N6 X% t6 u9 h( j/ w% J6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。 1 }* q% Q" M# U3 C% \
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棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。5.39.217.77:8898& t- E/ }' x# ]. ]
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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