出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」
) ?+ h: G1 c; Q+ I# [: J atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 D$ M4 N, y' j5 L n. W
晚餐淡水石斑鹽焗最鮮5.39.217.77:88984 ^9 W. i# a9 q9 b0 [
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: r o8 b' P! s1 j& H& \公仔箱論壇鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。
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# _) _4 l9 ~2 X: w+ Q6 Etvb now,tvbnow,bttvb兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」
* R3 J5 i! g/ S( b4 t {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v" G' ]! ]* K& u0 s8 |
& P! S6 y+ K9 `% z5.39.217.77:8898濃湯響螺雞煲魚翅$288大大煲響螺雞湯翅$300有找，十級抵！雞肉響螺肉非常足料，味道香濃，翅裙份量夠多，爽滑彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb$ w" [. L2 V! \
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凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。公仔箱論壇" b; y4 b( u& y- r
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/ m! r4 D5 c8 J8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。tvb now,tvbnow,bttvb( v" U4 U% `1 B! r; w- ~
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滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。
0 u: Y2 n; D, C! Z& {公仔箱論壇5.39.217.77:88987 V, G8 S5 }% e$ ]/ q; e% B1 D4 x
( B' G/ B5 ]4 F" x■未夠晚上七時，食肆已人山人海。tvb now,tvbnow,bttvb; m# W; W- n; E8 w
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& \9 F; f" k9 J1 Y■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！
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; Q$ ~3 b% u; ^' F/ F) S7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H: y+ ]" ]' E% D$ W7 W7 s
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% @, D2 V4 C( N& T5 Q+ x■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。
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+ j' M/ h* @. j% |9 c3 D {5.39.217.77:8898生昌潮洲海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb+ m; @" Y# N4 b5 K& i& R }1 Q
地址：沙田大圍下徑口村 tvb now,tvbnow,bttvb( A5 j2 N A1 M1 x: b4 H+ C8 Y1 U
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午膳蝦子柚皮話當年
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" I$ C' S9 g& K- @# w7 [: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆彭鑒汀tvb now,tvbnow,bttvb. F7 \ e6 \+ H. b }
! X e4 g. M& j x, p" f! ^大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。 ! ~9 X4 n I, h' i) ]
" y, C, I9 _5 s: W公仔箱論壇 5.39.217.77:8898* L% S! R( D* k& e1 }" v7 L# u
蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。
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2 W: _- V: r9 n J; n5 e荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。' ^" ]) [" b* S2 {. N$ A
9 g! p4 y8 t* K: K2 E( @. g, `' B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R: ?! a Q3 n' `$ {) K9 h2 W
燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。# m! X4 {" J2 _- V/ y8 q2 u: a
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& h! w# m4 T% M■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。
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: y' n8 `/ j7 Q+ J: U) u公仔箱論壇■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。6 e3 ?8 v+ |/ @8 V1 V
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2 J& r2 r9 x( `tvb now,tvbnow,bttvb■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。9 b: {' G/ o" q9 K
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楓林小館
& h, Y& \. Y- i# k5 j公仔箱論壇地址：沙田大圍村南道
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消夜酥皮甜蜜蜜 5.39.217.77:8898. T: [1 K) z2 r5 {9 E+ d+ E0 P
完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。5.39.217.77:88984 O8 ?0 J7 W& ~" C
, H( @; y. ?. P# Y5 {6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~1 l! B: i: ~火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。tvb now,tvbnow,bttvb( }; U5 A! O3 F
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心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r1 U! V5 ^. X0 M
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# n3 q' K7 X1 d/ |( I公仔箱論壇錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。
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酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。
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傅師傅甜品小食
% d. @( X/ l1 _" Y4 t地址：沙田大圍大圍村第
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1+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。公仔箱論壇4 e8 }+ u/ S" x# T: B: }
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3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。
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! ?, i" w% F5 \! z; T/ Q5 ^$ H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I+ V u; |- l2 z7 B
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5.滷水鵝，好吃到停不了口。
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發表於 2011-4-24 06:25 AM
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