出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」. |% T7 v9 o9 N5 s+ U! \! O$ z
5.39.217.77:8898/ T& w& f8 T) _: T& H) t7 r$ F5 ?
晚餐淡水石斑鹽焗最鮮tvb now,tvbnow,bttvb, |" @- X% Z1 r2 _" d" t5 @
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110424/large/24fb26p[1].jpg&code=fc5367df28b7501538f1e0d4f29d12c8&type=jpg[/img] - U1 e6 W2 S$ [. F4 b1 H
鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。5.39.217.77:8898& X! ^& D, T4 N" r! n, l) W
( @0 l$ B* B- X6 ^4 M兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o! S; ~0 ]. F! W H/ K
5.39.217.77:8898$ O+ V+ ]7 L! G& o
2 z7 _8 N4 v( I% s8 B濃湯響螺雞煲魚翅$288大大煲響螺雞湯翅$300有找，十級抵！雞肉響螺肉非常足料，味道香濃，翅裙份量夠多，爽滑彈牙。
7 i x: ]& M( Z2 I4 w& h: G公仔箱論壇
8 r/ X' y- S- J8 y, [2 h, X公仔箱論壇 % w9 |. |7 A1 q
凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。# w8 l/ W8 L% p* t8 q$ y F
& C( v4 n5 O3 x- l% l3 g! y5.39.217.77:8898
; k6 ~& G# N: Z% K9 u( e1 h鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W7 N0 }6 J; d0 @
1 e1 u( O5 K' E8 J4 f; F* d: U
2 n" @- O% k9 f8 q, f0 _/ B5.39.217.77:8898滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。tvb now,tvbnow,bttvb. q# Z- ^9 ]$ w* v! d' D
. a' @! |# \# U' }tvb now,tvbnow,bttvb
6 Z# w2 K/ V& y$ u9 K; jtvb now,tvbnow,bttvb■未夠晚上七時，食肆已人山人海。公仔箱論壇! }1 B7 K8 j8 G! `! E7 s. s, A( W
' x8 g& I- w4 i" `+ G
( H1 H) {+ s; z$ C, B( s■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！5.39.217.77:88987 S; o& J! {$ i5 M% e- S4 f- f
, }. ]' W$ e0 b% R2 {+ ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: W" N/ C% k( r& }2 j3 N" t& _
■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。5.39.217.77:8898+ [# F5 F' o; Q9 ]6 s+ o
3 i0 I: ~ `! n1 y% k: t 5.39.217.77:8898; ?# D* ~* D* [
■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。% P4 R/ _: A; W9 m4 r3 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @5 Q% g% `% y1 S
生昌潮洲海鮮酒家5.39.217.77:8898$ p: |& E5 P5 {, {
地址：沙田大圍下徑口村 - Q+ k, ?' h6 ~* C( g
7 ~" ?: u$ W9 Y3 L6 X' E, Z午膳蝦子柚皮話當年
6 A& I2 k5 V/ d& {3 v5.39.217.77:8898
& v# _$ B" E4 P" e5.39.217.77:8898老闆彭鑒汀
) N( w. L8 l' a+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y, a2 H0 H# x& W' S; h% Z, n
大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。
2 @4 {0 ~, [8 }* z* T& c+ s @* \5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 Z0 N$ n( I& D8 g& T- H
 5.39.217.77:8898% ?# {6 S6 s% _3 l2 Z
蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。
2 I# l9 O3 Y; r5 i, s, J/ d9 R公仔箱論壇
- j9 c3 a8 `: p公仔箱論壇 公仔箱論壇8 N, r: [& t; w: J' ^1 F" f
荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。- d$ e$ H0 C# Q6 y# F2 z w
* ^8 [$ `- D, {1 e$ V* vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 y% P8 w- Z. P; Y( Y( q
燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。
/ \ |. `; v6 D# y' z3 ~. _公仔箱論壇
6 o1 H. s- L; j5 h" l, M, a公仔箱論壇
: m4 c& |5 n `公仔箱論壇■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。
% t0 v3 ]# w1 j0 |1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t6 _4 f4 ]: w
 0 s, T+ z3 K( b, E% \4 r
■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。5.39.217.77:8898/ x {3 t5 G3 }0 t- n+ n# k
0 N' a1 }. D+ L3 ?6 k4 C- Xtvb now,tvbnow,bttvb
, d C- X7 p/ T( P1 x2 ^■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I, g( Z% O. i0 q1 j0 B
5.39.217.77:88981 }3 q) y0 w. h: F
楓林小館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f; F" {3 s* a% R2 w. S# |; j
地址：沙田大圍村南道 ( e$ {1 f& l9 _' s
3 J) M- a) X! a' B消夜酥皮甜蜜蜜 tvb now,tvbnow,bttvb1 q) h% G0 I; ^# Y' T
完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。
6 _, C |8 ^2 b0 {4 u0 t$ t0 t& ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! H1 ^( X/ c- e: h
 & f' d' X- u6 o. F+ H
火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。
' t1 h9 L; o+ Y+ E$ Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ^- I+ g# l/ w2 H6 l* T# v5 A
 / o* s" h9 F. G' P9 X) I
心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g+ u U6 W+ n5 P b
5 r! _8 a3 j( N# r7 {. X, z% ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) N, ^" r% R, ~4 ^+ i& T
錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N2 M8 r r) G, X8 Y% }/ Q
5.39.217.77:8898- l$ i( W. H, z. o2 j- z- {0 g
* c3 G2 ^- M: k/ e" b酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。* O3 K0 x9 ?* D+ E7 Z" h& D: G
2 H9 `% M: `) Q8 q2 w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?# o k1 A3 Y9 S) R
; t) N0 I& e0 l4 B
! g) `& r$ E+ ]3 ]& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e) Q4 o' d3 s3 s" D" O3 i3 O傅師傅甜品小食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v% l$ D# y: f+ C6 h
地址：沙田大圍大圍村第
" ]" A5 _ M4 n& z# b
- N4 W. H- v4 B5 o3 H公仔箱論壇
( k( o( X& P. u; b8 C8 F! h6 K1+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。公仔箱論壇- C$ [: N2 I" K0 B d4 p
/ e4 p2 T3 K: B' x# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 z1 M7 P8 f3 p) h
tvb now,tvbnow,bttvb$ p0 W9 I% k- E+ N/ [/ G% a
 5.39.217.77:88980 ^8 M7 O# l# o2 ]! V
3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb2 D8 O: b& F8 V6 `# \8 y
公仔箱論壇: v: T5 I1 c1 w x# f1 X
# c: \; U+ N( x. S' z5.39.217.77:88983 d" i/ x8 v h4 J0 @$ r$ P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C9 Y6 a. c" O
5.滷水鵝，好吃到停不了口。
M8 @$ |2 m, x) B; y ltvb now,tvbnow,bttvb! n3 E! R* O' C8 \8 V [
 5.39.217.77:8898; q4 b7 e. f2 l4 C9 E& d$ R5 \9 V0 `8 K3 X
|
發表於 2011-4-24 06:25 AM
| 