材料（6人分量）
0 y# d- R! o2 A公仔箱論壇鮮忌廉 500毫升, r" c8 O8 }8 Q& P0 |" i" G
蛋白 250克
" [7 L* ]% T" G, h3 o) \tvb now,tvbnow,bttvb糖 375克5.39.217.77:8898& c4 n' U: F2 u
雲呢拿油 1茶匙公仔箱論壇' c8 r4 H# q, H8 k- S$ x
白醋 2茶匙
# Z( ~* I+ d2 f5.39.217.77:8898鷹粟粉 2茶匙
" y! i# t6 N; ?+ k新鮮杧果汁 1杯
+ Y/ a- R5 [, Ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮杧果肉 半杯
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做法5.39.217.77:8898 ?' ?* q8 Z) T- e0 O1 j
Step 1 將鮮忌廉打起備用，再將蛋白打起。
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Step 2 在蛋白中逐少加入糖，再加入白醋及雲呢拿油。期間須不斷攪拌，直至蛋白打至完全滑身及濃稠為止。& P" e& F$ J" x
7 b( c/ z( ^! @& Y$ XStep 3 將焗爐預熱至攝氏160度，將打好的蛋白平鋪在墊有焗爐紙的焗盤上，放入焗爐焗20分鐘。5.39.217.77:88983 X3 A7 u% N6 T$ N% H
O2 i/ Q. v- r6 a% Y5.39.217.77:8898Step 4 將焗好的蛋白取出，塗上預先打好的鮮忌廉及杧果汁。
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& M& n4 D# ~$ ^% G3 k% @公仔箱論壇Step 5 將蛋白捲起，放入雪櫃冷藏至硬身，切件後加上杧果肉及雪糕即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 S" J6 x, T* J+ `: R
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發表於 2011-4-23 08:30 AM
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