每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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傳統地道美食
# e! L4 q& f& J/ F7 P, Qtvb now,tvbnow,bttvb根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。5.39.217.77:8898: E7 H- Y- G$ ^9 _+ P1 ^6 I
8 y' O$ q5 K. n. `# e! w. g0 z) G4 x香蒜牛油焗田螺
5 o8 x5 x9 B/ W ^; _+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
+ U8 g6 ]5 N) G( \0 X) Y8 u) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( z2 n% \: j. ]8 E+ S- S8 Ltvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
b! ^# s0 G8 R5.39.217.77:8898鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。5.39.217.77:8898# N# n9 o/ P5 S5 h" J+ p$ W
& h1 b: a) {- t/ w) d6 f+ Z龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
% ]2 C# u: ~3 J1 d+ Z8 c5.39.217.77:8898魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
$ a, |2 O2 R. N& }公仔箱論壇5.39.217.77:88985 V+ S1 o/ a2 c! T N) P z
Crepes Suzette* o* l ^: m2 s0 ~
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k5 g* w- }3 K$ G e& \+ m8 H
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「法國滋味遊」自助晚餐
/ {2 c; a: P. I6 K, g供應期：5月1日至6月30日
) w4 `: d$ J* `7 ~" h I" V- o8 L% }供應時間：晚上6時至9時30分
+ T! i- Z e6 s8 u3 B價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
5 x8 C- d9 o& e5 ]2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
: f, e$ v" I4 T6 E( a( [, M/ wtvb now,tvbnow,bttvb*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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