每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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傳統地道美食
# t/ ? j: z4 n+ c根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B/ v! G5 P, L2 S4 s
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香蒜牛油焗田螺& z0 E/ i5 r: y, ]8 F
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁 y5 S F; i) Z+ [; B
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。1 ]9 s1 H2 R0 x5 D7 F6 z$ |7 u$ e
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄% n* Z( A1 A1 l
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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6 p& p' `, E N/ p1 Q8 \( H: J: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Crepes Suzette
3 q+ R+ L! S4 d公仔箱論壇選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。4 S& L9 t& u: J
! o. j. |. u) H( a5.39.217.77:8898「法國滋味遊」自助晚餐
, I, q% Z4 K5 X7 ~5.39.217.77:8898供應期：5月1日至6月30日
) y) X3 u) X+ M& Q# I供應時間：晚上6時至9時30分tvb now,tvbnow,bttvb) Q5 N: j- m1 k7 C4 [
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）) {' \9 s4 R, K# @6 W
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X6 U8 [0 J; V+ f$ f
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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