材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ I* T' v! j+ a% ^, F' L
波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量; ^ S2 r) X! O2 |. g* g! Q
( ~" e/ ^8 n% A. e, O; Wtvb now,tvbnow,bttvb醬汁
, M$ W+ i3 M {5.39.217.77:8898蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ Y7 w/ j3 }2 n1 b+ i$ k3 m
1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。- d* S" w2 e7 S$ Q- O ^) \5 Y, j
+ E; G6 S5 c) D4 W1 R! K2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。' O+ d a9 r8 v( P# W J
3 a3 L7 e9 i, S" g" R! f+ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `" [( C9 ^7 C$ I9 \/ e/ B2 j# I) z
. x, O! Z( U8 x: e! B+ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。5 c' _# g3 p1 N2 K
) y v6 t+ H' _ p4 G& Y5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。
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發表於 2011-4-23 06:23 AM
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