材料
/ N4 ?2 B" H: b. Ctvb now,tvbnow,bttvb牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
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汁料
# S- y- D" M% ~1 `雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
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, X/ l/ x+ g, h0 t6 g7 P- W公仔箱論壇做法
r' r! u7 p+ g7 w9 B( J公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。公仔箱論壇* x; X& `: y2 U( D; k
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2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
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3.將肉料用匙羮舀成蛋形。" s9 L$ c# x8 E" _, X. d/ a
% n, Y% r% { J0 \4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O; I: M, \! f. q/ j% x. @ q
7 ?, s+ D& _" G0 k0 s; f" _5.39.217.77:88985.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
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. n* k C/ V2 L9 a ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
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, ?: z9 K- t9 R; ]貼士
/ a/ s7 Y/ ^& P煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
+ o4 t4 W1 |$ m4 Q8 A$ K; \1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-4-22 06:28 AM
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