材料
0 W- B- q `) Y' D. D1 |: ]牛油（室溫） 115克、糖 42克、雞蛋 1隻、麪粉 105克、糖漿/呍呢拿油各半湯匙、加州金葡萄乾 2湯匙、鮮忌廉（已打企身）/芒果雪糕各適量、溶牛油少許) V+ Z8 P4 L4 \8 S' W) w9 _
: e% Z2 t, ~; T. V9 L$ j6 b, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 U' q5 f( S: s; t9 b% c! K0 |
做法公仔箱論壇4 o( y+ P! m5 N& Q
1.糖、牛油用攪拌機打至鬆身，加雞蛋、呍呢拿油、糖漿打勻。
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2.拌入麪粉繼續打勻成麪糰，取出，用保鮮紙包起放入雪櫃，雪 30分鐘至略硬身。
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+ t9 z# J' I! ~# p4 o/ x3 n5.39.217.77:88983.將麪糰碾平，切四份，放上圓碗，沿邊成圓皮。/ h/ Z- |6 k5 c% u) O
; N+ C$ i. t* L q5 M# n0 y4.將錫紙包着整隻碗，塗上溶牛油，再鋪上圓皮，壓實，切花邊，再壓上提子乾。7 \5 s. F7 R7 q V
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5.將碗倒轉放在鐵架上，放入預熱至 170℃焗爐中，焗 15分鐘。: V v: o' i( F4 s0 A
' V0 _( m( ^( t2 |8 d% q# N7 F$ U5.39.217.77:88986.取出待凉 10分鐘，輕輕撕去錫紙，脫出殼蛋曲奇。
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. [. E0 t. `& R- e4 a; S# H( ~1 b0 r" ^7.將蛋殼曲奇上碟，旁邊放上雪糕，並圍邊唧上忌廉，做成打開的雞蛋。 公仔箱論壇# {) X4 Z4 ]3 j& n4 _' s( _" Q
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發表於 2011-4-22 06:27 AM
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