蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。3 M, N, K; d) E' b4 p
7 f0 J8 d7 A* y7 ztvb now,tvbnow,bttvb近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v+ t( o5 l1 l" I- ^+ [ m3 b
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主打懷舊意美菜
" }1 z- \$ u* ~; g餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。公仔箱論壇! O" \7 d3 C! [0 Z* x
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美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。5.39.217.77:8898& m" C% U& U/ _7 U" B0 q6 m
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。5.39.217.77:8898. [. E- W, z! f3 b
2 e; ?: v) F \. J3 q5.39.217.77:8898八字鬚的小花園公仔箱論壇* ^- q4 P: v) w7 N# g! M
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。5.39.217.77:8898: A3 b4 t% f! ^0 H, y
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，5.39.217.77:88989 }$ |, S G' C7 m$ P+ N/ f( R* l
& g3 T2 H2 n/ B. a( K5.39.217.77:8898整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @; _5 b3 ?8 a6 }/ N2 O' I
4 X% {$ r. w; G( T; W+ Ytvb now,tvbnow,bttvb令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。公仔箱論壇7 \% @$ T1 R4 m8 v, k; T
7 Y# i4 y+ a' ]0 p; [# c公仔箱論壇試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F f0 } @4 O/ n) d. \
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
) i! g* y2 c, a5 s' ^5.39.217.77:8898好味指數：★★★★
$ `, N {* f& r- Y( Atvb now,tvbnow,bttvb必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
0 S* \. V- N3 M' ]( k2 R人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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