材料公仔箱論壇- Z: x, t! R( d3 u5 l
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
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6 z+ h! _, t* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料$ N2 s- {4 m- d9 q3 x% r/ a- m8 [
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙公仔箱論壇; c5 g5 N* K* `& L+ p
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 V, b; S7 d/ ^( c: ]; w" D
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。$ a# M% \" [) T. d) T9 _' u% [
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2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。公仔箱論壇3 @ p6 P( H7 M# z5 T" E. J
" F. n9 ?2 K. R4 k4 {5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。tvb now,tvbnow,bttvb c4 k1 L e# i; j/ b7 W
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。# _* X( E7 H/ D ~& z
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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