材料5.39.217.77:8898. J5 e$ Y, e" L/ q2 R- K( |) c
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K. z/ f; y6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p& @ H2 Z7 l9 m. V1 f* t1 g
醃料
& {' m' p: ]- k* H生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
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1 E% Z5 w7 a$ o$ j, O4 U9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T& `! s' O+ g0 j9 x9 O
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
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" |* V3 X& [# O6 E3 _9 W9 s5.39.217.77:88982.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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& ]0 k! W! n4 }0 E' Q* ~3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。- _% \) d+ S- U6 ]! d, B
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。公仔箱論壇) U7 ~/ S7 |) D8 V7 W3 A1 h
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N; z. m2 G- l! ]4 c# x5.39.217.77:8898貼士
. S2 t; A4 t; F, B) a# _% i' S6 A0 s; qtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。tvb now,tvbnow,bttvb% W6 M) O6 }* _7 d8 x. M
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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