材料
: \ F. b9 n4 H+ D紫菜 1塊、西芹 4両、紅蘿蔔（削皮） 1個、排骨 1斤、薑 1片、水 12碗、鹽少許
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做法 公仔箱論壇/ V0 o5 c7 [( Y' g
1.紅蘿蔔切塊；西芹切段；紫菜放入水中略洗去沙，盛起備用。
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9 l& S$ ?+ m, p) {( X' H公仔箱論壇2.滾水中加入薑片，放入排骨汆水去血污，盛起備用。
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" g+ D. z4 h q& [公仔箱論壇3.煲滾水，放入紅蘿蔔和排骨，先以大火煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時。
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# t0 d2 R% K0 h8 b4 u H1 k( j4.最後加入紫菜及西芹，以大火煲滾後再收細火 30分鐘，加鹽調味即成。1 k2 [1 M1 F+ M ^) h
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8 s# y, f2 Z, P! E貼士
0 q8 D J2 E3 F公仔箱論壇想更香口，可以在飲湯時加入適量胡椒粉調味。
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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