[西式食譜] 燒牛肉伴紅酒汁

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# W" j7 M, ^) u' w
牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許6 W: [; D* c, E! o$ |( u3 l7 O

! L2 A2 y* Y) ]公仔箱論壇汁料5.39.217.77:8898( l- |$ k$ m! Y, U7 W+ v( M
紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個) Y) N# o; c- L8 F; a
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做法
# H$ M+ J# P; H: u6 l8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。, Z/ W1 T* m9 ?" Z3 I

7 R. r& J  [, k5 O4 U' w, f2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。3 A% h$ z! I4 q+ S+ m
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3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。
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4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。
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野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。
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