[西式食譜] 鮮肉腸醬長通粉

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材料  
1 G6 t2 o# e7 P7 \9 X9 r公仔箱論壇新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許
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9 k! u9 C* z+ G7 q8 w$ g; K' C做法
: x) O; r. o- C1 y! t# L  Z1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。
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! D) x  q( c3 I1 a; g7 |' w5 t5.39.217.77:88982.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。公仔箱論壇. H3 B" }2 r2 M  K: S2 h6 W. g
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb' o0 N2 A' y4 m' L: t4 X4 v

; J3 c# j% l8 A4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 C& w5 G* I( o& d2 K
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貼士
7 M# C9 j& h. T( r- J! d# K公仔箱論壇豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a8 ?, `6 B; P% @. X% S: G