三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。公仔箱論壇/ Y( C5 c: u/ a V. s {
& k+ M( X {& n# [公仔箱論壇103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌
! a6 V/ _ J4 U9 g6 i. O8 L# L! x# u公仔箱論壇朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。
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0 [- T$ R# L$ }; {公仔箱論壇■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。5.39.217.77:88982 Y ?4 f' K/ [* l) ~/ ]: x
3 R& V! c" t; B! G5.39.217.77:8898煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185
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意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。
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, f+ ]% D5 `# B. ]) I* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力焦糖牛油麪包三文治$130公仔箱論壇# [" i+ J9 G" D5 f, Y2 b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D2 |" j* g" f3 L& `/ {
三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。
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102層Lounge& Bar 十萬粒水晶 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z+ M3 w% P7 Q) L+ x* Q" f3 a
走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。
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4 F; P" a5 L8 T P9 x! {' g2 R公仔箱論壇■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。5.39.217.77:88983 f9 Q: F: P1 A7 }
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! b2 H) B! M: n& P0 ~) X公仔箱論壇■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。- O4 {& `3 y8 O/ ^
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6 R C. T. Q! v7 p& N) d9 I# Q$ ?/ L5.39.217.77:8898■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。
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■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a( r7 y8 V! Z# @
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意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240
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西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。 5.39.217.77:88989 u- M& ^* N ^' h# z' V
4 T1 W# s; H1 ]/ p6 X% w3 j海南雞飯$205- Z8 x! U5 c1 T; f
1 \. K5 u& Z- X% d3 m! \5.39.217.77:8898用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。
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) }+ D) f6 M1 U( f公仔箱論壇Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶
1 R2 E1 _8 ?; Y% l. n- z0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C1 S# }, e! V3 e2 v! d5.39.217.77:8898Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。 / Y6 }& F7 q4 b4 p
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特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 0 X/ p- l+ K: c0 I
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安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。 5.39.217.77:88980 [9 h# {8 e9 X/ j! m8 w" d
' x1 V& f2 K- m X0 B4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G+ {( b: m+ P8 L( k0 r S0 C5.39.217.77:88981. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。
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2. 這幅牆似不似一個百子櫃？
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3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z+ N. }% z( O2 ^, F! ]
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* E. C1 G! j( U# T$ ltvb now,tvbnow,bttvb102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。
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蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180
: ~5 g+ V" r- k( {) x1 x9 j+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ h0 J6 L- W$ C
只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b' Y# W# k% q
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至尊鮮蝦餃$58# Z) M/ x! w# E2 J
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餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。 公仔箱論壇' g" \( p3 t! {* {" i- |. _7 t
' r' T+ @2 g$ ^5 q) c7 \3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t9 O- c3 }/ y+ ~
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■餐廳有兩個水池，倍添生氣。! L( b7 e# J+ K* O% f% S
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■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。
, h0 {6 O* G r j/ t4 b* L+ A3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y/ G3 M" s3 y# `# _! d' r+ stvb now,tvbnow,bttvb118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。
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6 @$ e6 a4 j. c0 O5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j7 W- R* ?6 X) h2 Y8 R# h# r
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5 j6 U# P* ~. I0 b6 G$ Q4 \9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。. o0 R8 ?6 ^# D4 C; C
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5 P9 b1 i0 u7 l■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？
! J+ Q) Y8 v1 i, B3 {9 e! m+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: k2 {& d* Y& F$ {
' A. ^- b+ L5 @; t9 C$ S5.39.217.77:8898■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。- R% B3 R5 A4 b5 L
1 D3 G& C! t- G7 G* \' Q公仔箱論壇地址：九龍柯士甸道西
4 A! ~4 q2 `5 u) d環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳tvb now,tvbnow,bttvb! u! H! U! M$ p# C) ^
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1 |6 \( l* J9 \+ u, F! v+ [5.39.217.77:8898經典朱古力下午茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T. s) s ^' \4 ]
套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
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