三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。, M+ j. L: g* l6 G1 W
, b5 N1 P w5 m* T+ r6 Q公仔箱論壇103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌 8 A, J% v/ ~( \, r7 {
朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。
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■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。
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) k9 m; h" J* k. T% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185
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# D+ c# e7 S3 E1 r: m+ ~/ O意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。
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Z! |6 `/ E z+ V0 @/ G朱古力焦糖牛油麪包三文治$1300 M7 t" w/ H8 C7 ?
# y9 Y8 K# q6 R, S( M三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。 tvb now,tvbnow,bttvb0 @+ B$ e' _; f2 _7 ?3 e
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102層Lounge& Bar 十萬粒水晶
2 C' U, @: y9 o7 }5 N& o; S走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。tvb now,tvbnow,bttvb' j- s" x. R; s1 G6 z
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■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F( q" _) r* t! ` S
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2 x5 Q# }& y4 C% k2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。tvb now,tvbnow,bttvb. C9 y4 e4 ~* u" u: f
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9 f, W9 t/ L( A6 t) k6 ^$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。公仔箱論壇5 k' x8 l! Z7 h
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' t y t/ \2 M$ H, k) J3 W$ Gtvb now,tvbnow,bttvb■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
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意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R8 y/ c: R" Z" x
* V# c( w8 b& Y1 i) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O2 O9 }) z* a. t3 T9 _
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海南雞飯$205TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B" [) t, W+ c% \4 d% j
O- O0 K4 B' `( n' T公仔箱論壇用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。
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Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶 / |" s7 d& B. L% S% H
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Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。
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特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190
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6 }% j: B7 g! Y, J6 |安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。
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1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。5.39.217.77:88986 m1 S2 }2 g9 C' _" l3 a0 F
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" k i) b3 Q; a3 m: |. B5.39.217.77:88982. 這幅牆似不似一個百子櫃？5.39.217.77:88983 ?; O b, {7 p5 d5 y
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9 w$ [3 @* S( q0 V8 X# \8 Q6 O公仔箱論壇3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！2 L0 j( e, @/ ^
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; `4 [) a! C5 j# n" D8 Vtvb now,tvbnow,bttvb102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。
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n/ r& ^! b% W& i公仔箱論壇蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$1807 I; O- s0 Z Q5 H
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只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 tvb now,tvbnow,bttvb& G: z- X2 w! O5 ^) P6 t7 ~$ d
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至尊鮮蝦餃$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S& m' S& R' a. \) \
( O2 I2 O% A+ A5.39.217.77:8898餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。
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其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。( {0 f& r' J. n3 [
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■餐廳有兩個水池，倍添生氣。
: \' f( b# i$ ?) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 @* S( \5 g; R2 _7 n
; H- @+ U) V3 K) F8 j3 p9 v' |8 Y" Vtvb now,tvbnow,bttvb■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。, ~# W" z9 X! w/ u/ A# q) K/ n
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118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。公仔箱論壇' k% l5 k4 a" Q7 H8 ? Z5 ~
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) Z. b, U7 p! H. G+ `( k: \■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。
+ l( v6 ]" o! o* v. X# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( x8 n0 J: _7 ^7 o) q8 ~ _
4 B" d; V$ l3 j+ @6 X7 H7 j5 ^9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。
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4 Q2 q* L% r- l' l) ~$ utvb now,tvbnow,bttvb■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？公仔箱論壇2 Q& {; E$ G, r0 ~: m! p
( j% D* ?6 d& ~' p' {2 h- b. \
& w) R0 Q7 m* v( S% a■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e1 f: A# h+ u' M u! e! P/ [
) k! Q/ |+ `+ v! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：九龍柯士甸道西 公仔箱論壇# o6 j9 z8 w9 d7 c3 n D7 t1 {
環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳
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+ ~+ f$ x6 A- O, E$ {. P經典朱古力下午茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t6 U, B+ t0 q3 I0 r. Y
套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
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