[西式食譜] 賽螃蟹

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材料
* f( K! k1 W. Z% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& L+ o7 q3 f  Z8 d0 Q
1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。
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2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。公仔箱論壇# F  F+ ^% N+ I$ P

# }& j! D. H) [6 b1 f0 W3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。 : L' q) Q; b( k" A7 g2 t3 L0 {: d

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6 ~) \8 V8 I5 m0 `* h# _- p- j公仔箱論壇挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。