材料 & G4 i. x* k0 e* S- l; L
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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; M; }0 e: ]6 x* P( i+ {+ m+ V/ y1 |8 ^tvb now,tvbnow,bttvb汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J. j8 z7 E4 w
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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4 E; J# x1 v# n" B+ ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料1 E1 c0 y' }( h
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& m) T8 A/ E* W& u- Y
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0 u. Y$ H( a+ d/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! u, {; N& y5 [# W2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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) X3 f- U) u9 q0 `tvb now,tvbnow,bttvb4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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/ v2 O) D9 R6 s* S! J# m* i公仔箱論壇5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。" m: \. s: b- ~# D" m8 v+ u
% ~# `. M y( @4 T挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。
' }" D- B+ D" J( m/ v" {% v1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-4-16 06:25 AM
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