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新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量
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' z4 k8 u2 X! G+ f, W做法
" }/ q" d5 g2 V& r8 e2 W8 U0 {1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。
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3 P2 H- I9 Y, g3 A) F0 y2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。3 |* O- q I X" ^- j' m
' X+ {2 Y1 C& [tvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。tvb now,tvbnow,bttvb! T) S- D2 u g) w
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4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。公仔箱論壇2 [4 ?: G j3 [( X9 I1 P, H
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發表於 2011-4-15 06:31 AM
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