材料5.39.217.77:88981 P1 i" @0 d. o9 S! q6 O7 z' ?. T, p
新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量
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做法
0 l# I, M( A& b( b( p7 t5 _2 r公仔箱論壇1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。
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1 o' k: Q+ F1 P) `% B( a( l2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 M! u/ y+ }( Y# }4 b Z+ E1 s% ]
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3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。+ X( e0 X, j: L. Z: @' T. V
+ ]- z) S5 N, e# T5.39.217.77:88984.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。
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發表於 2011-4-15 06:31 AM
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