材料tvb now,tvbnow,bttvb% U3 }; b5 B5 U$ z- J% s6 g
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙公仔箱論壇. x6 X) a" r# A+ x
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牛肉醃料1 U& L! |' S- c$ A
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^4 v" b% c# R( F- u$ D5 J
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其他調味料
& f; X+ L% I. g1 O) r' Y% ~1 j# C豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量8 W7 B W, ]4 D9 l4 [) ]. t+ d
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8 q5 t8 }; Y! `; }公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 v+ l; @( S6 m' e$ J
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。6 a) Y4 t) t+ d4 [4 b, v" `3 V
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2.蝦乾用水浸軟備用。5.39.217.77:88984 B' b. R% T. O8 f8 P' w
T- g( ?8 ^4 J& |# o3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。/ n9 ]+ W) h9 s' p7 U5 G+ G
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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