材料
& ]2 w0 N i& w5.39.217.77:8898肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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5 s3 C: c5 O! k+ Z, G+ M牛肉醃料
+ I$ X U1 `# `/ p5 X鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
- C9 ? {; o4 i! f$ W ?3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! Q: P9 \- Z9 `9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量 f( [. G) Y+ {: c. F3 _
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做法
- ~; v M8 m' F" d2 I1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb$ j( B* I& V# {
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2.蝦乾用水浸軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 C: o, y8 n; q0 O b' I
. e6 ~4 r7 y a9 p1 \公仔箱論壇3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。$ X: E! ~8 \; P0 r. m
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。5.39.217.77:8898: n, Z B/ y+ m$ \! \- V% b
/ ~7 _/ D% z8 D q0 Z2 \* W+ h# d4 ~' @tvb now,tvbnow,bttvb5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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