材料
# G- U0 m0 @) T1 i5 C3 ktvb now,tvbnow,bttvb牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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牛肋條調味料% M; Y/ N- e: m9 |9 C
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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調味料
' M: D: b8 y0 J6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉半茶匙、糖/鹽各少許8 N. ]& e4 B5 B, \. o
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1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。: k% a* t# l. e* l9 s2 Z
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。公仔箱論壇& N% _* z8 q" s' h6 i2 {
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。公仔箱論壇2 m) s( a8 \* [0 V& s% l& o: U" v6 D
2 t$ C1 S7 W( p! k8 d# N公仔箱論壇5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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