材料8 S3 m: `, _* ?
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉5.39.217.77:88985 L. K4 ?$ U# ]
( v- N1 ~8 ]" \7 I% N+ f調味料公仔箱論壇0 f2 E) c3 y( ~. I1 m3 N
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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調味料
z# U! z* {' q9 w4 ftvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O/ t7 Y) Y% q. v5 i
1.將牛肉切片，剁成免治。3 m. a4 e& O+ @$ B6 Q( f# |+ z
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。5.39.217.77:8898" {' v* i% w: L9 k
0 \2 @' Z! g! a/ I4 A+ {: `3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。" O3 E3 t! t* j$ f
0 z5 x+ f. l( Y3 l' ~5.39.217.77:88985.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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