材料
$ H+ T5 M7 a! U; @5 Xtvb now,tvbnow,bttvb加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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# }) ?4 M# l7 H w8 t1 F" {* o公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb: m9 t) f; Q1 A/ r1 [ P
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯tvb now,tvbnow,bttvb( S! V) h( u" ~/ l" ~8 u
& @: d# z0 G& \9 \8 r- w調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y: ~- ^* G( b I; L5 B
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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做法
; c! n( C9 C: J9 g* b" W1.將牛肉切片，剁成免治。1 ~7 r) E6 a) P4 w! u; h5 w
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I3 O( S' \7 V% o& k
% W) s3 y" P" v8 I! x( V3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。" @8 t& J5 T: |! w3 n8 Q" C ]
, P, J& P8 L, a, L2 R; e公仔箱論壇4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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5 e; r+ P' \1 \6 Y* b X g3 i0 E5.39.217.77:88985.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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