[中式食譜] 上湯牛肉球

nt1972

材料公仔箱論壇- p; r0 k. N+ Z; s7 R* {4 c
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
0 J3 i( [% H7 W0 v# S, G* c6 i3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i5 f9 V& G8 z; W公仔箱論壇調味料
9 S# G7 I) U, ]2 P5.39.217.77:8898雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
9 M) F1 a  `9 b8 O: F3 A9 G5.39.217.77:8898
6 s8 F3 p! V9 ~( T- Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r1 e, a, j+ x! u7 ~
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
2 a6 U( j1 B* l" Y. l: k$ k
8 p1 [- B) f0 @( ~6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q  `$ c* k: p$ K; i" N' D
做法5.39.217.77:8898! q# U) v& ?. k6 H
1.將牛肉切片，剁成免治。
8 Q8 s+ `  f: v) n% r6 r; \
9 z0 T: C2 o& }3 B7 O2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。5.39.217.77:8898+ p- c! U" T* F7 ], C
公仔箱論壇$ Q3 e  {8 E( |$ H
3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E! N/ m7 p6 V+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L; C8 t# g4 ?0 [6 E
4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。公仔箱論壇8 r; C2 B8 l: |* l6 W- U) y

4 q9 f* H+ l5 f& d/ z- G0 S2 i公仔箱論壇5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
! @0 `9 p6 i4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。