材料
+ ~$ g0 W i9 U c- Ytvb now,tvbnow,bttvb加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉$ `% S/ T1 m9 J' h: o
* _, G0 O/ T8 E9 z: v. q調味料
* ^, @8 e8 i4 ltvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯tvb now,tvbnow,bttvb6 m% u |3 U" d4 w, j7 Q. ]! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @, m3 Z8 \9 x- S. h: @
調味料
! U& a+ {0 E1 X+ g, \雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
2 c! J4 Q( P0 R2 K* D K; b' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w& J# S% |- _0 Q! e7 ]
* P# t! u' V) P& rtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88980 Y. v$ ~0 }# t! M, w6 w7 w" Q+ t
1.將牛肉切片，剁成免治。
0 b; }' o1 V" s8 ]1 ]. J2 b
) h* b7 n k$ }) R1 H( b公仔箱論壇2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
4 U; |6 i4 l3 ]0 l( G5 Y: T5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; }. l9 ~3 q# ~4 e7 F
3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。公仔箱論壇8 n, g8 j' H) y
4 u; r# X& G- K0 R6 X4 s公仔箱論壇4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
, `" p6 r& A( G* K" M+ G公仔箱論壇1 }- z9 |+ _$ J; c# r) S
5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
$ k' J" f3 n7 ]) P5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-4-11 06:26 AM
| 