材料
& s6 C; d) @9 X o ~- s5 R牛板腱肉 150克、唐芹（切粒）/沙葛（切粒）/水蜜桃（切粒）各 10克、芒果肉（切粒）/杏仁片各 70克、雞蛋 1隻、生粉適量牛肉
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$ N0 j: |2 D# W" d" T鹽/雞粉各半茶匙& t" ~( S M- z2 g) v' P& N
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濃縮熱情果汁 80毫升、白醋 5毫升、生粉水適量、糖/水各 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 i' o% r+ C4 Q
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1.將牛肉切約 1毫米薄片，撒上雞粉、鹽，放上適量的唐芹、沙葛、水蜜桃捲起備用。公仔箱論壇2 [( X. i y. g) o( G1 G" D8 f
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2.雞蛋加入生粉拌勻成蛋漿。
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3.將牛肉卷均勻地蘸上蛋漿，再蘸上杏仁片。
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, W0 X+ e8 N5 S1 a. C6 m1 D# \: f4.燒滾油約 70℃，以細火炸至金黃色，撈起，一開二。
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% _* v3 }5 ^8 G* D/ ^( J5.39.217.77:88985.將 40毫升濃縮熱情果汁倒入鑊、加入白醋、水、糖煮勻，以生粉水煮至稠身，淋上碟，放上杏仁牛肉卷。tvb now,tvbnow,bttvb. {, E9 q! ~* Z6 O! c7 r) u: U
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6.將餘下的濃縮熱情果汁倒入鑊中，以細火煮熱，以生粉水煮至稠身，下芒果肉拌勻，鋪上牛肉卷上即成。
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發表於 2011-4-11 06:25 AM
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