材料
; Y! L- o& a! L6 B: i/ `8 {公仔箱論壇飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條, X# n# \; v/ s/ i9 W$ k4 ?$ i
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1.指天椒和青豆角切粒。tvb now,tvbnow,bttvb x* ~2 F7 S. j( [
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2.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。
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3.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。# F; b7 w$ p) n5 j" a: } H
% v! l# x8 O9 m% s/ K' `4.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。5.39.217.77:88987 m! S0 d6 x5 c
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貼士
0 S/ Q- @1 U/ r7 [5.39.217.77:8898泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。
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發表於 2011-4-8 06:40 AM
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