材料
3 P/ ~, E) l8 Z( ]; F% e3 e& ?粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量公仔箱論壇% k$ B I# ~4 J! ^7 a
- M6 n, w4 N6 U) r Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ m# s# |$ _# g$ p& h' t公仔箱論壇幼鹽/胡椒粉各少許
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1 q% @; {) a' G( C) p! S( T5.39.217.77:8898做法
9 }& N2 l) w; x. p* z& a2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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0 j' E" e& S0 Z5 H% J( ]9 |, {2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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& w1 n1 K, r8 k0 Q8 @ D2 c3.西生菜切絲備用。' m5 q- \" c3 M% r- s
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。5.39.217.77:8898) m& C7 F9 i' y1 {2 f& [ n
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E M5 u% I# C0 _* U7 D( a5 ?
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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