材料
( Q5 e! p$ o- |) ~8 b薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許8 G+ n/ Z' N( \3 t7 a
2 ^2 H; X& Q$ P調味料: S/ d+ F! E" h# f* K9 O ]
鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克5.39.217.77:8898. Y$ J% d8 h7 {: z
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0 {* o, N6 G! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898- w* V1 r" H: W3 b$ e
1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。
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2.車厘茄一開二備用。, a9 y7 A% j% {1 t4 Z0 ~* h* t
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3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。
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4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r' D$ W" F1 h
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5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。8 n' W- i* ?' E9 ^- m- F/ o
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6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。5.39.217.77:8898$ x" f' J1 B9 X7 k4 g. o$ [* [2 v
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薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。tvb now,tvbnow,bttvb8 \: i, m; E: x; w' O
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發表於 2011-4-4 06:30 AM
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