材料
. D; u1 [4 m H) E4 i T/ I公仔箱論壇三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許
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牛油果慕絲公仔箱論壇+ G" B, J1 F! b. ], g4 D; c
牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊
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& r+ X R+ K4 K& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菜頭啫喱公仔箱論壇! R9 h' } {4 X# b2 A& J
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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- V) J* i7 W" r2 p+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, U6 x; e/ z5 S, w# \6 U8 ?2 wtvb now,tvbnow,bttvb1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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5 D1 k2 b, v# Y" u/ V a9 g% S公仔箱論壇2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。
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2 m& [7 p- O$ a. L4 F5.39.217.77:88983.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。) _! D' [' x* q2 I
8 Z1 N2 d- _, o4 g公仔箱論壇4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。1 J C' _+ Y- M) b
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5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。
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貼士
1 P7 j) k/ ?: a) T; mtvb now,tvbnow,bttvb唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。tvb now,tvbnow,bttvb/ h' K0 e4 ]1 t
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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