[西式食譜] 慢煮三文魚

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材料  
# z) ~( z0 M% p# a5 M( C! b; Ftvb now,tvbnow,bttvb有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l4 C" N- n  c0 M  p8 o4 Q
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紅菜頭啫喱tvb now,tvbnow,bttvb; g. g* E* l# y8 z9 y/ a
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許8 W/ x' g, g2 c1 _9 h+ y' u1 z

: V8 E2 N  G; k- `. O6 |5 J# F3 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {# c* C7 S2 \, z# q. F6 c1 c
做法3 Z) U- x2 Q. b6 A' y. y( }8 f
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c8 O- n, D  k( f0 w

+ k  Y& n& Q3 a" A. L2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。
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' y2 f$ w3 ?7 P* S! q; N3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
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( V1 Q+ j+ ?* C* N$ G公仔箱論壇4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F9 `: M9 H* |( [

, E' Q1 c$ t* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n* F7 \( w' ^  e9 K  u貼士
% s; M- h- f  b, y6 y2 [只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。
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