材料
! t4 g4 s$ V5 Y k) H% j) ytvb now,tvbnow,bttvb野生三文魚 150克、薯仔（切粒） 1 1/2個、紅蘿蔔粒 1/2杯、洋葱粒 1/4杯、 XO醬 1茶匙、葱（切粒） 5條、鮮粟米粒/上湯各 1杯、鮮忌廉 2 1/2杯、橄欖油 1-2茶匙、海鹽/鮮磨黑胡椒適量、芫荽（切碎） 1束0 ?( Z N% ~8 o) L! ^* c3 R0 \
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$ J: f! V) s% s. M$ x) {公仔箱論壇做法
- [) l) u# O/ s3 y' U" M公仔箱論壇1.三文魚去皮，切成 2厘米大小方丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ C# B8 B+ ?$ Z4 C# {: d. U' x8 m2 o
2 u: E% J) i( j# `0 b* O& a2 E3 Q i, d5.39.217.77:88982.煲滾水下薯仔煮約 10分鐘至半軟，加入紅蘿蔔粒，煮多 5分鐘至軟身撈起備用。
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" o! k4 K* D3 e3 z0 k) P8 i公仔箱論壇3.鑊中下橄欖油，放入葱白和洋葱粒爆香，下 XO醬拌炒出味，加入粟米略炒，倒入鮮忌廉和上湯煮至滾。
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& [6 T. ~: i6 m/ e, F' r$ ~5.39.217.77:88984.收中細火，加入薯仔和紅蘿蔔粒，以海鹽和現磨黑胡椒調味，再轉中大火，放入三文魚丁塊略煮半分鐘，上碗前加入青葱花和芫荽即成。
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挑戰後感
4 p @% B/ l$ R& e* v7 |( \/ j N* s1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚預先以少許鹽和黑胡椒來略醃，再放入湯煮，可以減少三文魚煮熟後獨有的微腥味。 |
發表於 2011-3-31 05:13 AM
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