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帶骨雞髀 3隻、豉油 1/3杯、糖 2至 3湯匙、葱（切段） 4條、薑 4片、蒜頭 1粒、現磨小豆蔻粉/海鹽各少許、馬來西亞黑甜豉油 1/2茶匙、水 1/4杯、芫荽 1束、紅蘿蔔（切塊）/白蘿蔔（切塊）各 150克
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做法+ l* |9 | |! ~( I( j. B
1.鍋中加油，下葱段、薑、蒜頭爆香，下糖略炒後，加豉油、黑甜豉油、小豆蔻粉、海鹽和水，煮滾後，加入雞髀和紅白蘿蔔。; ~' K( J4 D+ g, H1 W
0 T9 e# G! h/ \+ vtvb now,tvbnow,bttvb2.待再滾起後冚蓋，放入預熱至 180℃焗爐，焗 40分鐘，中途可將雞髀略翻動。公仔箱論壇4 O' Z; b, I0 O9 _; B, r, R7 y
+ U; ?1 E5 m% B3 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將鍋取出後加上芫荽便可。
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挑戰tvb now,tvbnow,bttvb% Z: J. L* M( A1 o% {8 Q7 j O
後感如果沒有馬來西亞黑甜豉油，可用老抽或蠔油代替，不過色澤會較淡。公仔箱論壇8 j- E1 e. S/ x" O# j
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發表於 2011-3-31 05:12 AM
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