材料
5 @) P3 N' `6 d% u3 `' d! Y# Y6 u8 R意大利粉 200克、初榨橄欖油/芫荽（切段）各 1/4杯、松子 2湯匙、青檸汁 1湯匙、麻油/紅糖各 1茶匙、魚露 2茶匙、海鹽 1/2茶匙、即磨黑胡椒 1/8茶匙2 J: i6 b2 ^! `1 w' l* e/ \, G
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: v! b8 t( w* K* ` Y5 Z" _6 y做法
$ m/ [9 T& e, g/ p4 `. X& o1.用小火以白鑊將松子逼出香氣，盛起。, y* T9 ^4 T7 o% w
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2.煲滾水加油，放入意大利粉，按包裝建議時間煮熟，撈起隔水備用。公仔箱論壇1 J2 l6 d+ s; W$ E4 z& @
6 @8 _ k7 \' q6 y6 b5.39.217.77:88983.芫荽、松子、青檸汁、麻油、魚露、紅糖、海鹽及黑胡椒放入食物處理器中打碎。
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4.邊打碎邊加橄欖油，間中按暫停讓油和其他香料慢慢混勻。3 Z) i7 o% \5 H$ d4 C& ]* V) I
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5.將醬汁舀至大碗中，跟煮熟的意大利粉同拌勻即可。
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2 h7 x$ m1 k$ e- y挑戰後感5.39.217.77:8898' N9 J/ ~( H7 q" m
如果用一般攪拌機，可將少許橄欖油先加到攪拌機中，讓材料更易於攪動。+ q3 _( r; j0 o4 [# B) u
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發表於 2011-3-31 05:11 AM
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