[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

nt1972

公仔箱論壇, O) K" d( k, Y+ H, v3 J# B
不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。
1 A2 {, h, C9 I0 O" H