[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @4 I  a5 y& @: |6 W  X
東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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& \* L6 s  B9 B3 |8 F8 F! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb' I$ z* P+ ^+ J: y* {* X. _
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。5.39.217.77:88980 d5 r1 F1 l+ t  r- j

$ n7 A. N: `) Q公仔箱論壇2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。5.39.217.77:88985 s9 E3 K' b& O' S9 r: O6 d
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
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4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 公仔箱論壇- E7 P5 `$ g" n+ h

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貼士
1 v) H% X& V! N9 n* g2 ~  rtvb now,tvbnow,bttvb燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。