[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ X  ^' u' T0 U$ ^) W: S
東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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做法7 J3 s. m$ o- ~+ l8 v4 A8 ?
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 x1 M  T6 V! K" C' T2 B

* x# K9 m' X8 d( m* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。4 L/ u/ }2 K6 [9 J; b) u
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。, G5 e' J& u" _: g
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4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ v% _) e1 P/ v% K

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) g  x& q  G+ P, y5 i  Y6 h9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。