[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
3 j# Z) |4 \% }) btvb now,tvbnow,bttvb東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) a7 k  }! c0 x8 Z- ?6 x
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做法
: v% Q; H, v( P% D6 M+ h. B. S* M  |tvb now,tvbnow,bttvb1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 o0 @* b' j$ x9 y+ ]& ]% y6 i* [2 ?* S
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2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。5.39.217.77:8898$ D0 K$ R/ h4 c) I1 \5 q

! j& N& \( Y4 o. X9 G9 K8 D5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。tvb now,tvbnow,bttvb8 c3 a5 Y! b5 {) B9 p1 u: J

: p5 U  K. ^  `* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. j1 h# k( ^% P  i7 P  k0 n% |/ C

% ]" n  H; b% x) n2 l# n+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" M5 {4 {3 N6 [" ?$ [) a
貼士
3 b( x- f% C6 L( l+ U燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。