材料
( _9 O4 W4 y7 T6 B# o |% T公仔箱論壇花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許5.39.217.77:8898( G9 B: R4 e. x9 N4 q
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, w" l$ F& J. v; o5 u; \
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許; O* ]% i5 [# q) f2 J2 C1 T# G
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# S) a! `, U" D- a4 Itvb now,tvbnow,bttvb做法
8 Y0 d/ S5 }2 V9 O1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。5.39.217.77:8898! e8 b4 Z- i6 ~
7 M$ G# ~& l" x* x2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
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- l2 j: B7 | [3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。5 ?# C! X0 w' [1 v( n) y
+ i9 L1 x+ _( l2 P8 V: ?1 J; e5.39.217.77:88984.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
& ]5 w! V4 F/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N: V2 G3 s6 ?$ B2 v9 Z# O7 {( y- v
# C) V, |/ ^7 r+ C% q公仔箱論壇貼士
/ ^( u, A6 ?" B! H; x公仔箱論壇劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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