材料# z* a+ O2 M/ [* l
花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克
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: c4 g" U2 `4 [1 G5 I& N' Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
4 r, s& R2 d& E' P% y* P& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。
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2.鮮淮山去皮，切厚件備用。公仔箱論壇3 E5 L) g8 w% E' O" {' n. I# A2 C
/ A8 H& a# q4 Q; R% ?; |: a3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。
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6 s" r5 p% C0 s8 K, y' ?4 ~5.39.217.77:88984.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。
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貼士5.39.217.77:8898, S' z) F# f" c& F( T
靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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