舊木船板阻擋嘈吵人車聲、陽光穿透落地玻璃、旋律輕鬆的英文歌曲、手筆稚嫩的可愛掛畫，晚上搖身一變成為酒吧……夠驚喜了吧？未算，橫看豎看也是一間 Cafe，竟可吃到海南雞飯，這才算驚喜。
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: n& D7 L4 ]) o9 k3 ^; f8 L5.39.217.77:8898舊木船板裝飾樑柱
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. W( d$ g, ?- J5.39.217.77:8898■牆身和樑柱用舊湛江船木板裝飾，足足花四個月時間裝修，無懼風吹雨打。
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「千福大少」位於人來人往的麼地道，一店多用，分為戶外 Cafe、室內 Cafe及 Wine Bar，白天是間 Cafe，晚飯時段過後又會搖身一變成為酒吧，樑柱用一塊塊由舊湛江船隻拆下來的長條形木板裝飾，木板有一百五十多年歷史，因過往漁民久不久就替船身髹上新顏色，所以木板顏色深淺不一，細看還見到船釘嵌入木板的一個個小洞，木板長年浸水不怕雨，古色古香又實用。跨進室內，見牆壁有幅疑似飛機的稚嫩畫作，原來出自老闆 Sam五歲兒子 Jason的手筆，線條簡單童真十足，看得人會心微笑， Sam：「其實這些畫作，都是可以出售的。」 Cafe充當畫廊，夠諗頭。再看店內的家具，桌子及椅子雖款式不一，但出奇地搭調順眼， Sam：「這些都是我周遊列國，從日本、泰國等地搜購回來的。」戶外 Cafe栽種不少綠樹，用泰國空運回來的巴里島石，隔開 Cafe及繁忙街道，自處一隅，坐在大傘下飲杯咖啡，偷得浮生半日閒。 公仔箱論壇, ^+ i- Z4 D. L o
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■戶外 Cafe放置盆栽，用巴里島石隔開街道，多放一尊佛像，感覺更憩靜。
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- f. D+ _+ W, e9 v6 b8 U0 z1 |公仔箱論壇■老闆 Sam愛收藏兒子隨手畫的 A4紙，有天忽發奇想，拿去給國內畫家加工，就成這幅掛畫。
7 i: P/ J" G1 N, z$ O# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V1 Q1 h/ `2 ]- E7 O. x9 W# J
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■陽光灑入 Cafe，地板鋪舊式茶餐廳紙皮石，加上購自不同國家的家具，出奇地搭調。
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( a- C. E2 H* w* c+ M% O$ d公仔箱論壇■晚飯過後， Cafe搖身一變成為酒吧，有 Bartender為你調配特色 Cocktail。5.39.217.77:8898) o" `- I" h0 z' l$ Z1 z! h
% }0 c L4 ]* H! u; E4 @+ S! H" T小水壺盛載雜菜湯保溫公仔箱論壇; ^( c P% p! B
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橫看豎看也是一間 Cafe，誰想得到這裏居然供應星馬及越南菜？主打菜式海南雞飯，別以為是不倫不類的手作仔貨色，吃過方知有水準。總廚輝哥用料謹慎，選用皮薄肉嫩的清遠雞，雞隻浸熟後過冰水，再用白滷水浸六小時，入味後切件，三款醬料全由師傅秘製，泰式甜酸汁用泰國青檸、椰糖、指天椒及魚露調配，味道像蘸生蝦的酸汁，極惹味；辣醬用泰國豆醬、薑茸及青檸汁做成，微辣易入口；秘製甜豉油不會過甜，蘸雞能提升鮮味。最體貼是雜菜湯用小水壺盛載保溫，喝時倒進盛着豆腐及海苔的碗內，隨時喝都熱呼呼。至於雞油飯，用炸香的雞油、香茅、南薑及鮮椰汁倒進焗好的飯內一起蒸，油香十足，絕讚。除主食外，當然少不了 Cafe必備的甜點，最討女生歡心的莫過於法國進口的 Macarons，品牌為 pariSveur.com，香港不少星級酒店都選用，用法國牛奶製造，不黏牙，味道恰到好處，不會過份甜膩。 0 \/ m8 ~' H1 r! m
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千福大少海南雞飯$58
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1 m d2 ]0 \6 H9 ]! b8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三款醬汁經過師傅調配，迎合港人口味，雜菜湯用小水壺盛載，不怕放凉，十分體貼。
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?$ j6 _& d" C# kCappuccino（左）、 Latte各小$34，大$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |0 b" X3 v/ W4 K% [8 q* u
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兩杯都用上兩種不同的咖啡豆調配，味道互補不足，我呷過，味道比坊間的較濃。
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4 @( L6 l. J9 w# _公仔箱論壇咖喱吉列豬扒$58tvb now,tvbnow,bttvb5 p; v$ _8 S& o. Q9 H) H
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豬扒炸得香口切得工整，是小朋友的至愛，咖喱只帶微辣，椰香味重，不會辣到人涕淚交流。 5.39.217.77:8898. x' V; E/ G+ r
: y/ `0 n% v- c4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名馬來咖喱牛腩$58
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( q; B+ P. ~$ \0 y% l8 M2 U: M選用本地新鮮牛坑腩，貪其牛味重，用柱侯醬及藥材浸兩個半小時，肉質鬆軟，咖喱汁醒胃，撈飯一流。 5.39.217.77:88988 Q+ W! \' O. s. x
& D# i' D) G6 W3 }! U, w千福肥牛湯河粉$38
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選用本地肥牛脊位，不用加鬆肉粉已經非常鬆軟嫩滑，配豬骨湯底，搭芽葉、洋葱及蒜茸，就成了這碗美味的越式湯河。
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Cookies Smoothies（左）、 Strawberry Smoothies各$380 @6 z& P) c/ H1 B. D: d4 C9 l Q
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兩者皆用益力多及冰調配，棄用坊間調味粉，感覺清新。 tvb now,tvbnow,bttvb+ C. ^0 M4 u1 A) m) ?) c
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千福大少' T' I ]7 H( e3 S$ w" Y9 u- v7 @
地址：尖沙嘴麼地道FHP購物中心 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d( Z, w* o' I0 ~0 a/ Y; [1 B% L
' B; g" r' g( x7 `3 i! Z3 R) y% U5.39.217.77:8898入茶餐廳食鮑翅？
' [0 N, T4 `) u- y: \! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + x/ @, }& |* \8 c0 s3 O; w6 z/ p% s" M
■地方寬敞，擺枱不像一般茶餐廳般狹窄，吃飯不用和人逼個死去活來。
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# I' A' `% \# l「富豪客棧」，名字很貴氣，實則是商場茶餐廳一間，負責人頭痛地說：「上一手的餐廳做得不好，人人都怕了這兒，卻不知已經轉手了。」我深表同情，惟有盡一己之力在此以正視聽。這間集茶餐廳、私房菜、麪包店、小食亭、麻將館及卡拉 OK於一身的食肆，連到會也包辦。平日做茶餐廳為本，私房菜才是主打，設包廂侍客，最低消費一千大元，所有材料天天新鮮，由經驗老到的廚師打理，鮑參翅肚至刺身，你叫得出人家都做得到。私房菜菜式，我推介八寶雞煲，選用斤半重的新鮮芝麻雞，貪其肉質嫩滑，用上湯浸一小時，再移走其胸骨，塞入用上湯煮好的紅棗、杞子及雜菇，再燉製一小時，埋雞汁做芡，原汁原味，味道一流。至於茶餐廳小菜，全由私房菜廚師打理，所以水準比坊間的茶餐廳高出許多，而且有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，水吧素質絕對有保證。招牌小菜有四川麻辣雞煲，有大中小辣任君選擇，其惹味醬汁值得一讚，由花椒及秘製辣椒油調整而成，味道鮮辣。吃完雞煲，加上湯又可以打邊爐，肥牛沾着滋味醬汁，好吃到停不了口。 tvb now,tvbnow,bttvb) ]# S9 j% [# u% ]/ o
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% u' h/ g( K/ B' h) K- L公仔箱論壇■有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，奶茶質素有保證。5.39.217.77:88988 Z5 @& v+ d& }# r7 @( M, ^
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5 q% S! u8 Y5 W; B- ~7 b! ?■設包廂，是三五知己齊嘆私房菜的好地方。
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) x' n; U# S! e! _8 B9 x& z5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八寶雞煲
* b$ M0 }+ j6 B. p. V vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _) s3 V7 ^5 z4 x( S% n$ h! G0 o: `
原隻雞殼，內有足料雜菇、杞子及紅棗，味道一流。 tvb now,tvbnow,bttvb* ]) H6 M1 x; s( B4 o
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蝦肉紅燒鮑翅公仔箱論壇6 c5 b/ U- n, ~, M. t" D( u3 B
' ~3 c7 j1 T+ R翅浸水後蒸四小時，秘訣在於過冰水，令翅脹身而不爛，之後用上湯再煮一小時，配生拆蟹肉，鮮味十足。
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鐵板薯仔和牛$585.39.217.77:88980 O3 Q O# ~! ~$ \( \6 v
: q+ G: k, T4 c0 W3 r/ Wtvb now,tvbnow,bttvb遠遠已聽到鐵板受熱發出的吱吱聲，煙霧瀰漫肉香四溢，和牛選用 T骨位，牛味重，熱辣辣極 Juicy。
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3 ]+ X2 r' Q/ T四川麻辣雞煲$88/半隻$138/1隻tvb now,tvbnow,bttvb/ i+ ~8 M. a+ X, v& L; `7 P: @7 O2 v+ O4 U
8 h- Q& P1 F! L) h) ctvb now,tvbnow,bttvb醬汁十分惹味，吃完雞煲後再添上湯，又可以打邊爐。
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6 |$ l, }0 z- l3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯雲耳杞子浸斑球$58
: I8 X/ A2 q% m( x/ O: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i3 T8 q9 f: R' a/ E- X
魚湯用雜魚熬製三小時，魚鮮味濃郁，斑球肉質滑溜，清淡不油膩。 tvb now,tvbnow,bttvb+ A* A- B! k) S% L
# M ^ K3 P4 G+ S) C, U公仔箱論壇富豪客棧
) Y! q0 ~4 l+ T i, W5.39.217.77:8898地址：沙田大涌橋路富豪花園商場地下
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& ], }/ L- H" {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D; O3 Q! y2 D6 [6 J
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發表於 2011-3-27 05:32 AM
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