材料：
0 ?" J/ t& `4 v- h) htvb now,tvbnow,bttvb香蕉花 1個tvb now,tvbnow,bttvb1 V# i3 c; ?7 x7 Q* j, {/ n
青檸汁 2湯匙1 Z0 G# o) s+ J, a- t
煮過雞胸絲 150克公仔箱論壇# m1 \1 F) ~5 {" N5 ~, |' ]
楊桃（切條） 50克
3 y. v0 [0 V" J3 D4 vtvb now,tvbnow,bttvb越南香菜、薄荷葉 20克
4 R" _, u5 `" H" R- z# @5.39.217.77:8898鮮青檸 3個) {2 k# C) ^( @( O8 _8 h
芝麻、焗花生碎、細紅椒絲 各適量
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6 X& M! H# B9 S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 x7 ^# J. T4 I! y1 F5 N
做法：
! u& X/ c0 w- s8 i% F2 X& T5.39.217.77:88981.香蕉花去皮後，切成小絲。公仔箱論壇3 k- X/ w" @& S& A. q" J
. D9 r- P l6 ]$ f2.將切好的香蕉花泡入青檸水中以防變色，然後瀝乾備用。將香蕉花絲放在大碗，加入雞絲、楊桃、紅椒絲、越南香菜及薄荷葉等，淋上魚露。
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& }: `$ n- e# D公仔箱論壇3.將所有調味料放在一個小碗攪拌均勻，最後撒上芝麻、花生碎即成。5.39.217.77:88987 z G \) {& |- [4 z
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小貼士：先將青檸切半用以抹刀，以防切香蕉花會令刀面太黏及變黑。香蕉花接觸空氣後會慢慢變黑，破壞賣相。
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發表於 2011-3-26 08:18 AM
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