材料：1 {( U& D2 I' D$ ?
香蕉花 1個 G$ r9 `6 s' v* u
青檸汁 2湯匙
4 I4 O- s' b1 l7 z$ W7 t煮過雞胸絲 150克4 {' V/ Y$ x' y! X
楊桃（切條） 50克
2 F' J6 @; }+ Q1 vtvb now,tvbnow,bttvb越南香菜、薄荷葉 20克, A( `* j7 N9 t# `" b; w
鮮青檸 3個
3 E1 s3 k, j8 R. w7 `公仔箱論壇芝麻、焗花生碎、細紅椒絲 各適量
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做法：/ S- J7 c' o4 O/ m8 C
1.香蕉花去皮後，切成小絲。% F% X' G1 O6 Z. G2 P# N
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2.將切好的香蕉花泡入青檸水中以防變色，然後瀝乾備用。將香蕉花絲放在大碗，加入雞絲、楊桃、紅椒絲、越南香菜及薄荷葉等，淋上魚露。
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3.將所有調味料放在一個小碗攪拌均勻，最後撒上芝麻、花生碎即成。
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小貼士：先將青檸切半用以抹刀，以防切香蕉花會令刀面太黏及變黑。香蕉花接觸空氣後會慢慢變黑，破壞賣相。
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發表於 2011-3-26 08:18 AM
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