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本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許
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8 V0 g! Q5 ]8 g7 F. \, Z1 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W5 Z/ O/ o4 k$ U6 |& x1 b* F5 I
1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H7 o/ ]+ Y5 d0 c5 V' M
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2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
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3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。公仔箱論壇* S Z; e, U" V. Z" v w
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4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。
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6 r* F1 i7 ?2 x$ G- C, }2 }公仔箱論壇5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。 # {, Q' O9 M& b' E5 `+ U" N1 w
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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