材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n3 n. O/ u/ @ {6 U6 P
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升5.39.217.77:88988 s! V2 Z* X$ s) J* W
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做法- x: i2 N G2 h' E
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。" {# t/ ?) w: _' ]
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb5 v6 N- B) b2 h5 f5 b
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3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。公仔箱論壇7 F, r$ T* x* @* c! ~& q% k
8 C: d0 l- _6 \4 A* } A5.39.217.77:88985.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。6 j+ T, @/ O2 o( w
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貼士5.39.217.77:8898! ]* G7 C1 ]6 R. L8 d; m A
三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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