材料
0 U' b. o: H4 h1 V& ?) J5.39.217.77:8898蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量5.39.217.77:8898* g: M9 @3 b% X! n! J q
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1.蘆笋切尾部，再切碎。
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! D2 v7 V5 R6 [+ F3 ]' Ltvb now,tvbnow,bttvb2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。tvb now,tvbnow,bttvb6 o5 a4 \- j; A; ?4 l
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3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。 n: b; t5 D p7 T
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5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。
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# |4 X6 `3 o7 S& l% s公仔箱論壇6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。5.39.217.77:8898$ G% H8 K' R2 E2 b2 Q
% t. _& D2 [# q4 |tvb now,tvbnow,bttvb7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。
) I. g! W' a' L! W |2 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R5 \' v; V% B! R- z; {
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先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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