材料 1 H! [2 o6 |/ G v) }/ [( L6 s
蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量
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1.蘆笋切尾部，再切碎。5.39.217.77:8898: U0 a- ?$ \, R" \! _$ u$ v; c6 ?; P
! {4 Z4 D4 ?9 y9 n2 @0 i& j3 z9 M$ L( m5.39.217.77:88982.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。
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: \. g9 n4 f Z+ N3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。
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! G5 E& R9 Z- X- `- l) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。
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6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。
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7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。
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先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。5.39.217.77:8898+ z) n- K' Y% j4 v8 ^; @1 s! `0 N+ x
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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