[美食介紹] 慢火焗牛腩更入味

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很多人都怕在家自製牛腩，除了因為牛腩不易煮腍之外，烹調時間長亦令人為之卻步。其實要牛腩腍而不韌，只要將牛腩洗淨後出水，煮滾後熄火去焗，如是者重複三數次，牛腩便會又入味又鬆化。公仔箱論壇9 I$ K( ]' e" G8 v% v- q5 p1 ]5 B

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