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排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊
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0 \) D5 N) L8 f m! l* H' ^tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇6 m( Q: o A/ ?
1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。
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2 N* n4 Y' b/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.紅棗浸軟切碎。
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$ e2 U1 E9 W/ J I5.39.217.77:88983.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。公仔箱論壇% H1 x" C; Q: q/ r, o( M9 U
8 |# _3 E, b7 K$ c7 }# U: x% x7 X4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。
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8 O" s; S; l" g" K( w+ d) s5.39.217.77:88985.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 {6 J: ^4 g( B; ^
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杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。8 f8 U" P5 K5 v1 c( i
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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