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海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb# ?9 k, c- z9 R8 u
, l: t0 M. y% d# y% j' c+ N
4 j' w6 ^ C t* ]0 qtvb now,tvbnow,bttvb做法
* ?9 i( v6 @7 ]/ v1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。
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* ^9 k/ b g1 W* i% a2.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。
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I/ i+ }1 Z) x, Z, c5.39.217.77:88983.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。
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煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。公仔箱論壇" c0 O6 [6 [" Q
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發表於 2011-3-22 05:14 AM
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