難得約朋友在尖沙嘴吃飯，竟忘了訂位，食飯時間自然場場爆滿，正徬徨之際，突然有人向我派傳單，推介有間新開不久的樓上店江南菜「周庄灶房」，為免逼餐死，第一時間衝上去。店子裝修充滿東方水鄉風情，圓形中式餐枱和椅子很有古時大宅門的氣息，主打江南菜，看餐牌卻發現川菜京菜兼備，基本上把中國各地菜系一網打盡。首先來的京烤羊，遠遠聞到一陣羊肉香，煮法經過改良，半燒半炸，半點不見羊肉造型，反而看似燒排骨，皮脆得像乳豬，肉嫩還帶濃濃孜然粉等香草味，頗有驚喜。另一個麻辣三絲冷麪，外形似足日本冷麪，自製麻辣醬勁道十足，第一啖入口，舌頭即時麻痹，再來一陣辣味滲人味蕾，可按個人喜好點大、中、小辣。酸菜魚則較大路，不過勝在足料，大量的酸菜、大豆芽和野生椒配合桂花魚肉煮，上湯味濃不算太酸，很開胃。黃金蛋味道中規中矩，蛋黃加少許醋，更香口，看得出大廚有遷就港人口味作出改良，算是心機之作。& I3 U0 {0 f( i7 a: Z
. U- e( ?5 j, Q+ |9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e4 p2 {& `+ y1 M2 z
餐廳佈置，充滿中式味道。6 T, `- ~# ]5 e$ {! F) D5 l* |
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平時和家人吃頓上海菜，閒閒哋過千，今晚吃勻四道菜，捧住個肚走只是二百多元，在尖沙嘴鬧巿來講算是抵吃，只是樓上店不及地舖容易吸客，為吸引客人現在午、晚市都送豆漿、酸梅湯等，希望殺出一條錢途。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K k% z C F* M" C5 O0 ~! @' Y
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■麻辣三絲冷 麪$42tvb now,tvbnow,bttvb [8 Z/ C" B" \4 Q- o
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■酸菜魚$88: z/ X! k, N6 H8 |$ G& W) @
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周庄灶房
, t% T0 g. d# X8 p W7 V8 Ftvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴廣東道流尚坊5.39.217.77:8898& b6 a3 e8 i+ o! V
; C! U, U3 r$ s, I2 M% e: G# R公仔箱論壇 5.39.217.77:88980 w1 l+ Y, [* V: s0 R
■京烤羊$88 |
發表於 2011-3-21 05:10 AM
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