[中式食譜] 蝶影羅衣（蝦球螺片）

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材料
$ u0 F7 z5 J3 ?& o2 T& O鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克公仔箱論壇1 G4 F- v; c9 a; K3 J) M/ u9 W6 S

- t- m' \: p7 Q+ O. h公仔箱論壇西芹調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {9 X( s# h. S$ ^7 \" }- G3 S
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
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調味公仔箱論壇3 t+ s, c" W  i7 l- s& L
鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙% Z5 c: q% V1 x: y7 Y. Q

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做法9 t0 \4 j! E2 o' ]( o1 X! H9 F; ?
1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, b, q& d( T3 O( S! C* U

1 [4 V- P4 i; X4 A8 i0 ~+ @( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R  E& I6 `& d2 h  d) n

0 _  M- `7 g# s5 n3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
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4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。5.39.217.77:8898/ e2 v2 y5 _+ Z0 A$ {9 e
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貼士
3 t4 g0 h8 I; }! W( f公仔箱論壇螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。