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澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量
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; }! \+ C! Y- K& ?公仔箱論壇調味料( ?* S* y, Y! I0 ~4 l ]. }5 e7 c% D
雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許
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. E& G9 I/ B' x1 a: J% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `& d! r6 h8 m8 n/ ?做法
6 Q$ D7 B( \7 K3 D4 c5.39.217.77:88981.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。
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2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。
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0 {2 n# x( n5 F4 T, X3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; o- l. a* d: K5 H! `. W5 D
, K9 J& {) ~3 k! O" Ltvb now,tvbnow,bttvb4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。
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5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。公仔箱論壇) H7 X) i$ {; w& {1 F) O
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6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。
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炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。 0 ^# c- _5 |2 e2 w6 W: A
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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