材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C+ h S- Q8 H: T& m* O3 x
蝦球（共 50克）/蟹箝各 2隻、邊豆 20克、熟鹹蛋黃（切碎）/黃耳（切細件）各 10克、星斑球 360克、冬瓜（切圓件） 50克、松茸/牛肝菌各 2片、竹笙 15克、葱絲少許蝦球公仔箱論壇 k% |# Z$ F8 u6 l3 Z0 s$ j
% X7 E1 G" ^& g2 I* E6 f5.39.217.77:8898調味tvb now,tvbnow,bttvb/ c/ P; O7 p0 H0 \( V
上湯 2湯匙、鹽/雞粉/糖/生粉水各少許蠶! Z% H7 P2 V: u" J
$ P* q9 A0 Z7 }7 w$ `- u5.39.217.77:8898豆餅料
( L: {: Y3 e$ }+ J) [: x: H熟蠶豆 80克、雞粉/鹽各少許、生粉/麪粉各 1/2茶匙、牛油 3克、蟹肉 15克公仔箱論壇8 ]2 t& U! w' D: \( r- T7 f: H
5.39.217.77:88989 J: w7 c4 W2 C) `; \
瑤柱芡
% V( T# a) X4 @1 p( q$ |! [公仔箱論壇瑤柱汁 30毫升、雞粉/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇. R l5 A, N) @( J7 m& `
( B+ J3 w1 T) L* B) ~公仔箱論壇蟹黃芡
( t& }7 I+ Y% L3 z; Gtvb now,tvbnow,bttvb蟹黃/蟹肉各 20克、上湯 30毫升、雞粉/鹽/糖各少許、生粉水適量、蛋白 30克
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上湯芡
9 k7 r2 ^3 S4 } K% z( m- I' c% u5.39.217.77:8898上湯 30毫升、生粉水適量、雞粉/鹽/糖各少許公仔箱論壇+ [" c. t: f4 G" Y4 q J) ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o9 r/ H/ e }0 O$ j
斑球醃料0 z/ w% W) t+ D. e
雞粉 1/4茶匙、鹽少許其他調味：鹽/糖/雞粉各少許
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( ]1 u" d0 x) t$ X9 r3 t5.39.217.77:8898做法
P& n* d! ]# O: I$ c: y4 S5.39.217.77:8898蝦球蠶豆餅
~( X) L- k$ V! I# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做蝦球蠶豆餅，將蠶豆拍爛成茸，拌入其他材料搓成圓餅，放入預熱至 250℃焗爐，焗 7分鐘。
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# `' F! I4 D6 A/ k6 r5.39.217.77:88982.邊豆去頭尾。煮瑤柱芡，開中火燒熱鑊下油，下瑤柱汁、雞粉、糖、蠔油拌勻，下生粉水埋芡盛起備用。
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/ o6 {1 k& m5 g; q4 u9 @+ K T' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做蟹黃芡，蟹黃撞入滾水，略拌勻後浸 2-3分鐘，隔水盛起蟹黃；開中火燒熱鑊下油，下蟹黃及其他材料拌勻盛起備用。
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t6 }+ K' [$ l: j4 Z( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下邊豆、鹹蛋黃碎、雞粉、鹽、糖炒勻盛起。5.39.217.77:8898# S' T3 [" n; A4 N9 B2 M- h5 i; f
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5.另燒滾水，下蝦球汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb$ f! V T8 h* {7 s* O
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6.燒熱鑊下油，下蝦球、上湯、鹽、雞粉、糖、生粉水炒勻盛起。
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- J" h. Y0 G- _2 f7.將少許瑤柱芡汁上碟，放蠶豆餅、邊豆、蝦球，淋上蟹黃芡，插上蟹箝裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U9 }/ }5 y: F: `* v6 {' Z [
& `2 ~, ]6 |" @5.39.217.77:8898貼士
" s3 l, ?" ~9 _6 g" E& gtvb now,tvbnow,bttvb可用老虎斑或石斑取代星斑，同樣美味。公仔箱論壇; f9 E- r' r/ H( q
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發表於 2011-3-18 05:17 AM
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