[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料
+ u. t+ q! s- z# Z4 vtvb now,tvbnow,bttvb雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙5.39.217.77:8898! x  q0 O1 s$ J8 Z. V, ]7 g
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F; `( @* ~/ R/ g
1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
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6 A, f3 f$ n4 y3 _* @% d2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
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3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
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5 j. C& @5 j' Z2 r; s$ X貼士
1 }) z2 r, e5 m, ]白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。