[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料
* I- M- Y$ ?2 y0 w* p/ w7 m5.39.217.77:8898雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
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3 i9 I0 |/ T, H% |- X# y公仔箱論壇做法
- e+ h4 a. l1 {: N+ i! l  k( C公仔箱論壇1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
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2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
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# O/ X4 P. f0 T* ]. J" m; i- `; Btvb now,tvbnow,bttvb3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
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白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。