[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料& D0 m( q9 [' g6 D: u
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
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1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
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5 h9 Q0 K* z+ n0 e0 a0 p2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。tvb now,tvbnow,bttvb1 c5 y9 N0 r3 W

; B5 s- i5 l: [2 D- T' M8 h4 a7 ~5.39.217.77:88983.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
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' ]4 P$ P0 _4 i7 A- |( Q# o5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o6 H6 R8 d; i! b5 k5 w- `2 W
白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。