[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料
& x4 D+ n. A( H1 @  y. H6 Y. htvb now,tvbnow,bttvb雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# }2 r/ m4 s6 q- o/ R2 c
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- z2 Y( g- ]8 Z6 T% \6 E4 h* b做法
0 ~! }( M/ Y2 [9 g4 u1 N1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
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! w# W) Z% c/ P5 U' Y3 o! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
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6 Q: o4 T6 h3 Y0 w2 U4 R3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
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9 F6 y2 S6 Y+ V" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m  q/ @3 C8 r- N' R6 K; o7 D貼士
! p" e) x) k% a+ U) Y/ J白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。