材料
9 n# @2 G9 l: N2 b) y6 u琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升5.39.217.77:88987 p" c% A" Y) E% q4 n% Q
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W# l& e0 e. a* b7 t1 i( a
1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。
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2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。公仔箱論壇/ A7 [! P2 x: f. A; k# X" s! e0 n
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3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。5.39.217.77:8898) }4 M: E3 p6 g' p' H9 [
* {# Y( |6 n1 z! Vtvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。
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發表於 2011-3-17 09:29 AM
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