[中式食譜] 避風塘炒琵琶蝦

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  C2 d$ i8 {0 k* @# I  e& X8 X
琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z/ z0 X: H/ B- Z
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1 n( Z! \, @  i5 E. k5.39.217.77:8898做法
5 v4 `3 [  {5 U! G! D1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 z/ R4 E" {1 R% w

1 ^. f1 d$ a% }- |6 V" i公仔箱論壇2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。5.39.217.77:88983 r3 i7 `' E. |5 C
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3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。公仔箱論壇4 U  k3 H6 S6 j9 }" b
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4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n9 g, K0 I1 Q( d4 ]2 T4 Q