材料5.39.217.77:8898. G- g5 l% `$ k( Y" U. c- r- _$ O
羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量公仔箱論壇& b/ H$ A% g' r. [3 f; w8 d' m. [- K
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& e3 |/ T4 U: c9 [1 i
1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。公仔箱論壇) x3 z7 f* t4 A. Y
1 B `7 g( a5 etvb now,tvbnow,bttvb2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。5.39.217.77:88985 P+ W4 L" w8 \8 \# k
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3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。
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4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb! b k) W( {# C+ j6 p8 S
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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