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忌廉 250毫升、雞蛋 165克、糖 80克、呍呢拿條 1條、法包（切件） 4塊、牛油溶液/冧酒各 20毫升、提子乾 1湯匙、呍呢拿雪糕（ 75毫升裝） 4杯、糖霜（裝飾）少許; o- X# c$ ]9 m7 V' O' U& ?* ~
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' z% v" g+ \6 A/ F做法 o9 l5 h- n) c: m
1.雞蛋打勻，加入忌廉和糖，用小刀刮下呍呢拿籽入蛋液中，拌勻。用隔篩把蛋液過濾一次。5.39.217.77:8898( o! N: j3 p6 }; J2 b$ f$ |
& c* ]1 E2 e- btvb now,tvbnow,bttvb2.提子乾加入冧酒浸一晚備用。
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3.焗杯先掃上牛油，放上法包，塗上牛油溶液，加入隔了酒的提子乾，倒蛋液至焗杯 q滿，等 5分鐘，讓法包吸收蛋液，再倒入餘下蛋液至浸過法包。
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/ L$ _: z/ p3 A( i6 H: r+ F: h* q4.放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘至金黃，取出，灑上糖霜作裝飾，伴以呍呢拿雪糕即成。7 e( _" @! L- a3 l
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法包質地比較硬身，就算吸收蛋汁後仍可保持質感，不會完全變腍。公仔箱論壇3 _& A& |& o$ \2 M' m" V
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發表於 2011-3-16 05:09 AM
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