材料公仔箱論壇. o# g0 V3 P; d% I2 U
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }$ l% l8 h% c* W
+ N; T+ F* f* u' ^5.39.217.77:8898醃料) y) u& _& j/ b( J# U5 y, L2 K3 E
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- V0 \: P$ f0 H* Q3 K
% T' w7 B5 `7 rtvb now,tvbnow,bttvb汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E# g* \6 ^% U+ R( O/ y! K$ \( Q
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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. N- D& }) p- w/ f ^9 `tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇1 P O) y+ x+ u9 w" Z0 N$ U3 T
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。$ |: }9 o$ I# U q
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。; s& ^3 A" B' i& c9 @
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。% l0 |& f+ R$ i2 e% j$ s
0 g) |7 T$ l4 c/ Y" ^, W7 w4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 }# W$ H$ q9 m
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 5.39.217.77:8898 \* t) X, m, ^- G. c. }9 h
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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