材料
) [+ a M; h, i* F8 D5 f蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量7 P! L9 v Z7 _+ u) s' [
; ~1 \; g0 \2 ^, V) c: [$ m2 E% K公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c; \$ m5 _% v! t I8 N' v
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙5.39.217.77:8898 A2 L0 f* P# [8 ?! P: W% F
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汁料# I' U1 e! V8 C( }: a, p2 i( b
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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7 B1 f8 F( `( m6 U4 e( D- s做法
$ P$ b( i+ v1 _: c! H5 @1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。5.39.217.77:8898( ?8 G4 [3 {$ }0 p
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。公仔箱論壇 N7 U7 Y% s8 D
7 F; O: M4 e- M/ S& l公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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& W" {( U# Z/ K- Z, stvb now,tvbnow,bttvb6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 公仔箱論壇) p) C u3 M2 F6 p
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2 Q6 L) a8 P/ \" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
/ {" ^3 l8 Z9 o5 ~; X) T6 | P公仔箱論壇蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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