材料
. W& z0 s9 c) m9 i- O蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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& f: y, x! c( d" _8 f公仔箱論壇醃料公仔箱論壇6 o3 A0 l e2 h% B$ J
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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汁料5.39.217.77:8898. E$ k$ a7 u2 j; P5 s! D
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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9 _- ]& c9 f, ktvb now,tvbnow,bttvb做法
4 ~. K- V/ t$ k8 F* ~公仔箱論壇1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。5.39.217.77:8898# x8 Q4 {/ n* q$ z% b% M- t% p
6 o; o: R8 V3 h. W公仔箱論壇2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- S" I% h3 W6 l" V' |& w N
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y& T; o ~. I3 |
8 A- t! j& h- W, H* b4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& [4 ]% O7 P# `: z. H4 W/ s
9 T2 S5 U+ }; u2 ?. ~- j. [5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。5.39.217.77:8898' Z& L* ~! _% G/ V
" V. m+ U; V% M0 g( f: m7 v' K8 q6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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貼士
' F8 A. o9 G7 ~0 y1 Z1 J- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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