[西式食譜] 草莓大福Daifuku

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材料
7 x: Z1 \% Y# [5 n, S" V$ d* j5 E5.39.217.77:8898糯米粉 15克、粘米粉/糖各 35克、水 80毫升餡料：紅豆茸 130克、草莓（去蒂） 5粒、朱古力 100克、粟粉少許
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; M8 n5 @4 n8 F4 S做法
( {7 f- t  P$ I& x  x1.朱古力隔熱水坐溶。草莓切蒂，均勻沾上朱古力漿，待凉備用。+ K# O' k: ]  o( b3 n6 r/ c

9 C5 K9 o0 c: }- Btvb now,tvbnow,bttvb2.將紅豆茸包着朱古力草莓，搓成餡球，備用。
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. c+ A8 p; `7 E; u+ ~4 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.糯米粉、粘米粉一同過篩，加入糖、水混合再過篩，以細火拌煮成麪糰，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb: g  }- U- N$ M
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4.碟上灑粟粉，放上麪糰搓至軟滑，分成數份，壓成薄皮，放上餡球包好，搓成球形即可。
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貼士
  i& p, Z6 t3 K/ D5 B! k5 D大福麪糰較黏，所以要在碟上灑上粟粉，搓粉糰時會更容易。
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